Una Fondue Colonial

Ingredientes para 4 personas: 300g de muzzarella, 250g de queso provolone, 250g de queso dambo, aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 copa de vino blanco.
Preparación:
Rallar los quesos y dejarlos mezclados en un bowl.
Poner la olla para fondue en el fuego.
Poner un chorro de aceite de oliva y la copa de vino blanco en la olla.
Dejar que hierva.
Luego de que hierva la mezcla, poner un diente de ajo pelado y pasarlo
por el fondo de la olla para que adquiera el sabor al ajo.
Sacar el ajo, y verter la mezcla de quesos.
Mientras los quesos se funden, revolver constantemente para que no se peguen en el fondo.
Cuando la mezcla de quesos comienza a quedar líquida, la fondue está pronta.
¡A disfrutar!